Dit soort brood hoeft niet helemaal uit het dieet geweerd te worden, maar het is beter om er geen misbruik van te maken.
Voedingsdeskundigen hebben verteld waarom wit brood niet goed is voor de gezondheid / foto depositphotos.com
Veel mensen kunnen zich geen ontbijt of diner zonder witbrood voorstellen. Maar is het echt een goede keuze op het gebied van gezondheid?
Het blijkt, zoals Kobieta schrijft, dat de controverse over deze kwestie niet willekeurig is. Veel mensen kiezen wit brood vanwege de smaak en beschikbaarheid, maar niet iedereen is zich bewust van de gezondheidseffecten.
In tegenstelling tot volkorenbrood verhoogt het de bloedsuikerspiegel sneller, wat leidt tot energiepieken en een sneller hongergevoel. Maar daar houdt het probleem niet op.
De gezondheidseffecten van wit brood
Het grootste nadeel van wit brood is de lage voedingswaarde. Het is gemaakt van zwaar geraffineerd meel, waardoor het veel voedingsstoffen mist. Het raffinageproces verwijdert de zemelen en de kiem, die een bron zijn van vezels, B-vitamines en mineralen zoals magnesium en ijzer. Het resultaat zijn zogenaamde lege calorieën, die geen voordelen voor de gezondheid bieden.
Lees ook:
“Het gebrek aan vezels betekent dat het bijna onmiddellijk wordt verteerd, waardoor de bloedsuikerspiegel snel stijgt en net zo snel weer daalt, wat leidt tot een daling van de energie, ernstige hongersbuien en een terugkeer van de honger veel sneller dan verwacht,” vertelde voedingsdeskundige Coco Pierrel aan Dietitian.
Niet iedereen zal echter een significante impact voelen van het eten van wit brood. “Voor veel gezonde mensen is de toename tijdelijk en onbeduidend,” benadrukt voedingsdeskundige Michael Michelis.
Witbrood opgeven is niet nodig
Al het bovenstaande betekent niet dat wit brood uit het dieet moet verdwijnen. “Sommige mensen vinden wit brood lekkerder dan volkorenbrood, maar het moet gecombineerd worden met een salade om aan de behoefte aan vezels te voldoen,” adviseert voedingsdeskundige Valerie Cullen.
Meer gezondheidsnieuws
Wetenschappers hebben onlangs twee soorten brood genoemd die erg gezond zijn. Experts merkten op dat beide broodsoorten deel kunnen uitmaken van een gezond dieet als aan een paar voorwaarden wordt voldaan.
De voedingsdeskundigen onthulden ook wat wit brood doet met de bloedsuikerspiegel. Ze gaven antwoord op de vraag wat er gebeurt met de bloedsuikerspiegel als je dagelijks wit brood eet.
